Saumon en croûte de pesto Rosso

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger le pesto Rosso Polli avec la chapelure.
Placer les pavés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus des pavés de saumon avec le mélange de pesto et chapelure.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et la croûte dorée.
Servir avec des quartiers de citron et une salade verte.

Buon appetito !