Nos filières

L’innovation et la qualité des matières premières sont les facteurs qui distinguent l’histoire et les succès entrepreneuriaux de Fratelli Polli.

Ces certifications représentent une garantie supplémentaire pour nos clients. Le produit alimentaire acheté est le résultat d’un processus géré et contrôlé depuis la récolte et tout au long du processus d’approvisionnement.

Manuela Polli , responsable de la stratégie et du développement d’entreprise Polli Spa.

QU’EST-CE QU’UNE CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT ?

Le terme « chaîne d’approvisionnement agroalimentaire » désigne l’ensemble des acteurs qui contribuent à la production d’un produit alimentaire jusqu’à sa livraison au consommateur.

Une chaîne d’approvisionnement est dite « certifiée » lorsqu’un organisme externe certifie la conformité et le fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement
par rapport à une norme précise.
Dans la filière Polli, les matières premières sont contrôlées et gérées selon un protocole défini pour préserver leur fraîcheur et leurs caractéristiques organoleptiques.

NOTRE Chaînes D’approvisionnement

Ingrédients Basilic pour pesto polli

Filière D’approvisionnement Certifiée En Basilic

Ingrédients champignons pour sauce tomate italienne polli

Filière d’approvisionnement certifiée en champignons

Ingrédients poivrons rouge pour sauce italienne polli

Filière d’approvisionnement certifiée en poivrons

LA QUALITÉ, DU CHAMP AU POT

La filière Polli garantit l’origine italienne et la fraîcheur du produit, du champ au pot. L’ensemble du processus est géré et contrôlé dès le début, pour avoir une matière première récoltée au point de maturation maximum et traitée dans les plus brefs délais.

Les chaînes d’approvisionnements Polli disposent des certifications suivantes :

Poivrons : CSQA – Certifié ISO22005. n. 80596 – Certificat DTP035. n. 80597


Champignons : CSQA – Certifié ISO22005. n. 81502-Certifié DTP035. n. 81503


Basilic : CSQA – Certifié ISO22005. n. 71049 – Certificat DTP035. n. 71050

Notre

Rapport De Durabilité

L’amour de la terre et de ses fruits est présent dans tout ce que nous faisons.

En savoir plus
Ensemble pots sauces pour les pates italienne Polli

AVEC DES INGRÉDIENTS DE LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT

Les pestos POLLI sont nés d’une sélection rigoureuse des meilleures matières premières et d’une longue tradition d’expérience et de passion pour la cuisine italienne.


Le Pesto alla Genovese, au basilic parfumé 100% italien issu d’une filière certifiée, transformé à froid dans les 24 heures suivant la récolte et avec des fromages italiens et des pignons de pin sélectionnés respecte la recette traditionnelle.


Notre Pesto alla Calabrese se compose de poivrons italiens issus d’une chaîne d’approvisionnement certifiée et ricotta fraîche.

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