Son nom étrange, nous le devons à l’un de ses ingrédients : le piment. Il donne une couleur rouge au visage, comme lorsqu’on se met en colère. Pour que votre plat de pâtes soit unique chaque jour, nous utilisons seulement de la purée de tomates italiennes, du piment et de l’huile d’olive vierge extra, cuits lentement.

La touche du chef : faites revenir du piment rouge frais, mélangez-le à la sauce, faites frémir et versez sur les pâtes.