Mini quiches

Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte à tarte et découpez-la en petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Placez les cercles de pâte dans un moule à muffins pour former des mini croûtes.
Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche, puis ajoutez les tomates séchées hachées en petits morceaux et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Remplissez les croûtes de pâte avec le mélange aux antipasti.
Enfournez et faites cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les mini quiches soient dorées et que la garniture soit prise.