Foccacia Pesto & burrata

Préchauffer le four à 220°C.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson, laisser reposer pendant 15 minutes.
Enfoncer des trous dans la pâte avec les doigts. Arroser d'huile d'olive.
Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Une fois la focaccia refroidie, étaler une généreuse couche de pesto Genovese (ou pesto au choix)
Disposer la burrata sur l'ensemble de la focaccia et répartir les copeaux de poivrons en topping.
Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de poivre.