Plats Uniques
Pizza aux poivrons et aux brocolis
Ingrédients
- 500 g de farine type 0
- 1 sachet de levure de bière
- 1 pot de poivrons à la calabrese
- Quelques pointes de brocolis
- 1 scamorza
- 1 mozzarella
- Huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Eau
Préparation
Malaxez la farine avec la levure, le sucre, le sel, l’huile et l’eau. Pétrissez le mélange pendant 15 minutes environ et laissez-le reposer couvert d’un chiffon. Entretemps, faites bouillir les pointes de brocolis dans l’eau salée, coupez les poivrons en petits morceaux et coupez la scamorza et la mozzarella en dés. Étalez la pâte à pizza dans un plat préalablement huilé et disposez-y la mozzarella, la scamorza, les poivrons et les pointes de brocolis. Versez un filet d’huile et faites cuire au four à 180°C pendant 25/30 minutes environ.