Recette avec tomates séchées a la Siciliana

Tomates séchées a la Siciliana

 

La tomate est un légume fantastique, connue depuis toujours pour sa saveur divine, et les tomates qui poussent en méditerranée sont les meilleures. Nous les faisons sécher aux rayons du soleil, puis nous les traitons, uniquement lorsqu’elles ont absorbé toute la saveur du soleil de fin d’été. Laissées dans l’eau pour se ramollir et se réhydrater, elles sont ensuite séchées et aromatisées avec de l’ail et de l’origan, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel et de sucre.

Préparez un plat d’apéritif rapide et brillant avec les amis en ajoutant quelques billes de Fior di latte et quelques feuilles fraîches de basilic, accompagné d’un verre de vin blanc pétillant comme un Franciacorta ou fruité comme un Ribolla Gialla ou un Traminer. Choisissez nos tomates à la sicilienne et vous serez presque des spécialistes des apéritifs, auprès de vos amis.

VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100g de produit

VALEUR ÉNERGÉTIQUEFATSGLUCIDESFIBREPROTÉINESSEL
674KJ/163KCAL11,9g dont saturé 1,4g7,0g dont sucres 6,4g7,9g3,0g2,72g
VALEUR ÉNERGÉTIQUE674KJ/163KCAL
FATS11,9g dont saturé 1,4g
GLUCIDES7,0g dont sucres 6,4g
FIBRE7,9g
PROTÉINES3,0g
SEL2,72g

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