Cocktails avec piments cerise forts

Piments cerise forts

Le piment cerise est le piment piquant, généralement préparé avec une farce au thon ou aux anchois. La farce que l’on met à l’intérieur aide en général à atténuer un peu la saveur piquante de ce produit. Nous le proposons tout seul pour mettre en valeur sa saveur forte et intense, pour les amateurs de la cuisine plus « strong ».

Nous l’avons défini « super hot », car il rappelle la saveur très piquante des piments mexicains : Melimangio sera le préféré des amateurs d’apéritifs « masculins », à la forte personnalité. En effet, il semble que les femmes perçoivent le piquant beaucoup plus que les hommes et que les piments soient donc plus « génétiquement » aimés des hommes.

Ces Melimangio semblent de petites tomates cerises rouges et vertes inoffensives, mais une fois mis en bouche, ils nécessiteront le support sympathique d’un beau morceau de fromage ! Sachez en effet que boire beaucoup après avoir goûté quelque chose de très piquant ne fera qu’augmenter le feu : il vaut mieux manger un morceau de fromage, car la caséine bloque l’absorption de la capsicine (la molécule qui donne le piquant) au niveau des récepteurs du goût. Par conséquent... préparez avec nos poivrons également une assiette de fromages et du bon pain de campagne!

La recette au vinaigre, enrichie uniquement d’une pincée de sucre, est la meilleure pour garantir le croquant et la saveur d’origine, en donnant la priorité totale au goût, vraiment piquant. Ils sont parfaits avec une Margarita glacée ou un Mojito. Évidemment.

VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100g de produit

VALEUR ÉNERGÉTIQUEFATSGLUCIDESFIBREPROTÉINESSEL
92KJ/22KCAL0,2g dont saturé 0,0g0,4g dont sucres 0,4g5,8g0,6g1,87g
VALEUR ÉNERGÉTIQUE92KJ/22KCAL
FATS0,2g dont saturé 0,0g
GLUCIDES0,4g dont sucres 0,4g
FIBRE5,8g
PROTÉINES0,6g
SEL1,87g

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