Cocktail avec champignons grillés avec sa julienne de poivrons

Champignons grillés avec sa julienne de poivrons

 

De tendres petits champignons grillés, assaisonnés avec une julienne de poivrons, pour un goût spécial, très appétissant.

L’ingrédient précieux, les champignons, sont simplement grillés puis assaisonnés avec un mélange de poivrons de toutes les couleurs finement coupés. Ils sont délicieux tels quels, égouttés et servis dans un bol, ou encore réchauffés brièvement et accompagnés de tranches de pain grillé ou de pain carasau. Ils sont parfaits avec les fromages affinés italiens, comme le Provolone doux, le Caciocavallo ou un Canestrato des Pouilles.

Pour l’apéritif, associez-les avec un vin rouge léger, fruité avec peu de tanin, comme un Grignolo del Monferrato, pour pouvoir savourer tout le goût intense des poivrons et toute la délicatesse des champignons, ou avec un blanc pas trop structuré, éventuellement aromatique, comme un Albarola delle Cinque Terre.

VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100g de produit

VALEUR ÉNERGÉTIQUEFATSGLUCIDESFIBREPROTÉINESSEL
158KJ/38KCAL2,3g dont saturé 0,3g0,5g dont sucres 0,2g2,7g2,5g1,78g
VALEUR ÉNERGÉTIQUE158KJ/38KCAL
FATS2,3g dont saturé 0,3g
GLUCIDES0,5g dont sucres 0,2g
FIBRE2,7g
PROTÉINES2,5g
SEL1,78g

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